Trabzon Usulü Mıhlama
1 su bardağı
mısır unu
100 gr Trabzon tereyağı
150 gr Trabzon
peyniri
1 su bardağı sıcak su
Tereyağını tencereye
koyun. Yağ eridikten sonra
mısır ununu dökerek, tereyağıyla kavurun. Un pembeleştiğinde, kaynamış sıcak suyu ilave ederek suyla bir miktar pişmesini sağlayın. Katılaşmaya başlayınca
peyniri ilave edin. 5 dakika
peynirle pişmesini, hafif hafif tahta kaşıkla malzemenin birbirine karışmasını sağlayın. Peynir tuzluysa tuz ilave etmeyin. Piştikten sonra servis yapın. Ekmeğinizi bana bana yemenin tadını çıkartın.
