ETLİ KURU FASULYE
500 gr. kuru
fasulye
250 gr. Kuşbaşı
koyun eti
2 baş
soğan
2 kaşık sade yağ
1 kaşık
domates salçası
Tuz
Akşamdan ıslatılan fasulyalar sabahleyin temizlendikten sonra haşlanır. Haşlanan
fasulyelerin suyu süzülür. Bir tencereye konan sadeyağ, doğranmış
soğan, ve Kuşbaşı
koyun eti hafifçe pişirilir. Domates
salçası, 2 bardak su içinde sıvı hale getirilerek,
fasulyelerle beraber tencereye konur. Hafif ateşte pişirilir.
Not: Etli
nohutta aynı şekilde pişirilir.