Yumurtalı Ekmek
www.ekmekisrafetme.com
200 gr (8 dilim) bayat ekmek
110 gr (2 adet)
yumurta
60 gr (1 fincan)
süt
20 gr (2
yemek kaşığı) sıvı yağ
Tuz, kara
biber
Yumurtalar kırılıp tuz, kara
biber ve
süt ile çırpılır. Ekmeklerin kuruyan dış kesimleri bıçak yardımıyla alınır. Dilimlenen ekmek,
yumurtalı karışıma her tarafı eşit şekilde bulanır. Tavada her tarafı eşit şekilde kızartılır. Kızaran
yumurtalı ekmeklerimiz reçel veya bal ile servise sunulur.
Not: Bu tarif halk arasında
yumurtalı ekmek yerine ekmek balığı veya papurtlama diye de adlandırılır.