Kahvaltılık Fırında Ekmek Peynirlisi
Sibel Güloğlu
Bayat ekmek dilimleri
Beyaz
peynir, Taze kaşar
peyniri ve diğer
peynir çeşitleri
1 adet
yumurta
Süt
Tereyağı
Dereotu
Maydanoz
Kimyon
Kırmızı toz
biber
Kekik
İnce dilimlenmiş bayat ekmeklerin üzerine ince bir tabaka olacak şekilde oda sıcaklığındaki tereyağ sürülür. Diğer tarafta evde kalmış
peynirler (beyaz
peynir tulum kaşar
peyniri v.b) bir tabakta ezilir rendelenir. Taze kaşar
peyniri olmazsa olmaz. Bu karışıma bir adet
yumurta süt dere otu maydanoz biraz kimyon ilave edilir. Bu karışım üzerine tereyağ sürdüğümüz ekmek dilimlerinin üzerine sürülür.En son kırmızı toz
biber ve kekik serperek fırında üzeri kızaranak kadar pişirilir.Özellikle sabah kahvaltılarında ve ikinci çaylarında afiyetle yenir. Sıcak servis yapılır.