İTALYAN USULÜ DOMATES DOLMASI
MALZEMESİ:
8 adet sert
domates - 125 gr.
pirinç - 1 diş
sarımsak - 1 çorba kaşığı kıyılmış maydanoz - 8 çorba kaşığı
zeytinyağı
YAPILIŞI: Domatesin üstünü keserek bir kapak çıkarın. Domatesin içini bir kaşık ile
domatesi zedelemeden oyun ve bu malzemeyi bir tabağa
koyun. Domatesleri bir tabağa baş aşağı çevrirek süzülmesini sağlayın. Bir tencereye 4 çorba kaşığı
zeytinyağı
koyun, pirinci içine atarak, kavurun, sonra maydanoz,
domates parçalarını içine atın. Biraz daha kavurun ve ateşten indirin. Soğuduktan sonra, bu malzemeyi
domateslerin içine doldurun. Yağlanmış bir tepsinin içine
domatesleri dizîn ve fırına vererek, 15 dakika kadar pişirin. Sıcak olarak servis yapın.