ZEYTİNYAĞLI KIŞ TÜRLÜSÜ
Yarım kilo
kereviz
Yarım kilo
havuç
Yarım kilo
patates
Yarım kilo küçük
soğan
250 gram
ıspanak
3 bardak su
1 su bardağı
zeytinyağı
Tuz
Küçük
soğanlar ayıklanarak,
zeytinyağının bir kısmı ile tencerenin içine konur ve orta ateşte biraz kavrulur. Sonra bu tencerenin içine, yıkanmış, kabukları soyulmuş ve eşit büyüklükte kesilmiş
patates,
havuç ve
kereviz ilave edilir. Yıkanmış ıspanağın ise sadece yaprakları konur. Diğer malzemeler olan tencereye su,
zeytinyağı ve tuz da ilâve edilerek, tencerenin kapağı kapatılır ve sebzeler pişirilir. Bu kış türlüsünün özelliği biraz sulu kalmasıdır.