Bakla Çorbası
500 gr.
bakla
1 çorba kaşığı tereyağı
1
soğan
6 su bardağı su
1.5 su bardağı
yoğurt
1 adet
yumurtanın sarısı
2 çorba kaşığı un ve tuz Üzerine:
1 çorba kaşığı
zeytinyağı
1 adet
soğan
4-5 adet
bakla
3 dal kıyılmış dereotu
Tuz
Pul
biber
Küp küp doğranmış
soğanı tereyağında kavurun. Üzerine ince kıyılmış
baklayı ekleyip birkaç dakika kavurun. Suyunu ve tuzunu ekleyip 20 dakika pişirin. Yoğurt,
yumurta sarısı ve unu çırpın, sürekli karıştırarak azar azar çorbaya ekleyin. Bir taşım kaynatıp ocaktan alın. Üzeri için; piyazlık doğranmış
soğan ve ince kıyılmış
baklayı yağda kavurun. Tuz, pul
biber ve kıyılmış dereotu katın. Çorbanın üzerine döküp servis yapın.