Rus Salatası
Melikgazi Belediyesi
Mayonez için;
2 Yumurta sarısı
2 su bardağı
zeytinyağı
½
limon suyu
1 çay kaşığı tuz
5-6 adet haşlanmış
patates
5-6 adet haşlanmış
havuç
2 su bardağı
bezelye
2 su bardağı kornişon turşu
½ bağ dereotu
Yumurta Sarısı ve tuz derin bir kaba alınır. Zeytinyağı yavaş yavaş mikserle
yumurtaya yedirilir. Yağ bitince
limon suyu eklenerek bir kez daha karıştırılır. Mayonezi bu şekilde hazırladıktan sonra içerisine küp doğranmış
patates,
havuç, turşu,
bezelye ilave edilerek karıştırılır.servis tabağına alınarak dereotu ile süslenir.