Orman Kebabı (Kayseri)
Melikgazi Belediyesi
½ kg kuşbaşı et
1 baş
soğan
2 adet
patates
4 adet
havuç1 su bardağı
bezelye
1
yemek kaşığı
salça
2
yemek kaşığı un
tuz, kara
biber, kırmızı
biber, kekik
1 çay bardağı sıcak su
Kuşbaşı etler kısık ateşte suyunu çeken kadar pişirilir. Yemeklik doğranmış
soğan eklenir. Pişince un ve
salça eklenerek sıcak su ilave edilir. Üzerine küp kızartılmış
patates,
havuç,
bezelye eklenerek tuz baharat, kekik serpilir. 10 dk. daha pişirilir servis yapılır.