Karnıyarık (Kayseri)
Melikgazi Belediyesi
4 - 6 adet
patlıcan
300 gr kıyma
2 baş
soğan
3 adet
domates
1
yemek kaşığı
salça
3 adet
biber
5 diş
sarımsak
Tuz
Baharat
Patlıcanlar çizgi soyulur, kızgın yağda kızartılır, cam kaba alınır. Kıyma ve
soğan,
sarımsak kavrulur, küp doğranmış
domates,
salça ilave edilir. Tuz ve baharat eklenir,
patlıcanların içi doldurulur. Üzerlerine
biber yerleştirilerek, 180 derece fırında 10 dakika pişirilir.