Terbiyeli Et
500 gram kuşbaşı et
1 çay bardağı
zeytinyağı
1
soğanın suyu
1
limonun suyu
4 diş
sarımsak
20 sivri
biber
2
domates
Tuz
Kara
biber
Etleri derin bir kaba
koyun. Üzerine yağ,
soğan suyu,
limon suyu, ezilmiş
sarımsak ve baharatı ekleyip karıştırın. Bu karışımı 3 saat kadar bekletin. Daha sonra bir güveç kabının içine etleri ve üzerine irice doğranmış
biberleri,
domatesleri, istenirse
soğanı yerleştirin. Kapağını kapatıp fırında 200 derecede 1,5 saat kadar pişirin. Servis tabağına ters çevirip sıcak sıcak servis yapın. Üzerini minik
domateslerle süsleyip ikram edin.