YAZ TÜRLÜSÜ
Etleri biraz yağ ile kavurup, üzerine kenarları temizlenmiş fasulya,
bamya, kare kare kesilmiş
kabak, dörde bölünmüş
biber koyun. Patlıcanları 2-3 santim kalınlıkta kızarttıktan sonra üstüne sıralayın. İki
domatesi dörde bölüp en üste
koyun. Bir baş
soğan ve tuz atıp hiç su koymadan kapağını kapatın. Orta hararetli ateşte 20 dakika pişirin.