SALÇALI BİBER TAVASI
MALZEMESİ:
6 adet dolmalık
biber - 1 çorba kaşığı tuz - 1,5 bardak rafine çiçek-yağı - 2 adet
domates - 3 diş
sarımsak
YAPILIŞI: Biberleri ortadan ikiye bölün. Bir tavaya yağı koyarak kızdırın ve
biberleri bu yağa atarak 2-3 dakika kızartın. Delikli bir kepçe ile alarak servis tabağına
koyun. Sonra tavadaki yağa, çekirdekleri çıkarılmış ve küçük küçük doğranmış
domatesleri, 1 kahve kaşığı tuzla dövülmüş
sarımsakları ilâve edin. Domatesler
salça kıvamına gelince tavayı ateşten indirin ve tabaktaki
biberlerin üzerine dökerek yayın ve servis yapın.