Biber Salatası
9-10 adet dolmalık
biber
Zeytin tanesi
3 kaşık
zeytinyağı
Sirke veya
limon
Tuz
Dolmalık
biberi ateşte fazla yakmadan közleyiniz. Sonra kabuklarını ayıklayıp, sap kısmının altından enlemesine kesiniz. Tohumlarını atınız. 6 - 7 parça uzun parçalara bölünmüş
bibere
zeytinyağını sirke ile karıştırıp, tuz katınız. Servis tabağına konan
biberin üzerine gezdiriniz.
Not: Arzu edilirse
zeytinle süslenir.