Güleryüz Böreği
2 adet yufka
2 çorba kaşığı tereyağı
1 çorba kaşığı nişasta
1 çorba kaşığı un
İçi için:
Yarım kalıp
peynir
Üzeri için:
1 adet
yumurta
Tereyağı eritilir. İlk yufka yayılır. üzerine tereyağı gezdirilir. Sonra un ve nişasta serpilir. Üzerine ikinci yufka konur. Ortadan ikiye kesilir. Bu kenara ezilmiş
peynir uzunlamasına konur. Diğer kesiğe de
peynir konur. İki parça da rulo yapılır. Rulolar iki parmak eninde kesilir. Yağlanmış tepsiye dizilir. Üzerine çırpılmış
yumurta sürülür. 180 derece önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirilir.