Ay Çöreği
Hamuru için:
100 gram tereyağı
1
yumurta
1 çay bardağı çiğ
krema
1 tatlı kaşığı mahlep
1 çorba kaşığı
yoğurt
1 paket kabartma tozu
1 çorba kaşığı şeker
1 tutam tuz
Aldığı kadar un
İçi için:
1
kakaolu kek
1
yumurta
1 tatlı kaşığı tarçın
1 tatlı kaşığı yenibahar
1 çorba kaşığı
kakao
1 çay bardağı
süt
2 paket vanilya
Öncelikle hamuru için gerekli tüm malzemeleri aldığı kadar unla birlikte güzelce yoğurun. Hiç bekletmeden hamuru bezelere ayırın ve her bezeyi açın. İç malzemesi için
kakaolu keki ufalayın,
yumurta, tarçın, yenibahar,
kakao,
süt ve vanilyayı ekleyip iyice karıştırın. Yumuşak olan bu harcı üçgen kesilmiş yufkaların içlerine koyup, sarın. Tepsiye dizin. Üzerine
yumurta sarısı sürün, kıyılmış
fındık serpip 200 derecedeki fırında 35 dakika pişmeye bırakın.