Cevizli Börek (hazır yufka)
6 adet yufka
1 su bardağı köftelik
bulgur
2 çorba kaşığı tereyağı
2 adet orta boy
soğan
250 gr. kıyma
1 su bardağı
ceviz içi
1/2 demet maydanoz
Tuz
Kara
biber
Pul
biber
1 adet
yumurtanın akı
1 su bardağı galeta unu
Bulgura üzerini geçmeyecek kadar sıcak su ekleyip 10 dakika şişmesini bekleyin. İnce kıyılmış
soğan ve kıymayı tereyağında kavurun. Ocağı kapatıp
bulgur,
ceviz, kıyılmış maydanoz, kara
biber, pul
biber ve tuz ekleyerek harmanlayın. Yufkaları üst üste koyup dörde bölün. Geniş kısımlarına harç koyup, kenarlarını içe doğru kapatıp sarın. Yumurta akına, daha sonra galeta ununa bulayıp yağlanmış fırın tepsisine dizin. 220 derece fırında pişirin.
Fotoğraf "gül" tarafından gönderildi. 17.10.2022