Simitli Yalancı Dolma
16 adet ufak dolma
biberi
1 su bardağı ince
bulgur (simit)
1 adet kuru
soğan
Yarım demet maydanoz
Yarım demet dereotu
1 tatlı kaşığı kuru nane
1 tatlı kaşığı
salça
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay bardağı zeytiyağı
Üzeri için:
Domates
Soğan, dereotu ve maydanoz çok ince kıyılır. Üzerine simit,
salça, tuz, nane,
zeytinyağı eklenir, karıştırılır. Harç
biberlerin yarısından biraz fazla doldurulur. Üzerlerine
domates dilimi kapatılır. Tencereye dizilir, 2 su bardağı su konur. Kapak kapatılır, yarım saat pişirilir. Tencerede soğutulur, servis yapılır.