Sebzeli Ciğer Şiş
Yarım kg
kuzu ciğeri
2 adet çarliston
biber
2 adet
domates
1 adet
patlıcan
1 çay kaşığı tuz
2 çay kaşığı pul
biber
Ciğerler normal kuşbaşından büyük doğranır. Domates,
patlıcan,
biber de aynı büyüklükte doğranır. Tuz ve pul
biber serpilir. Sonra çöp şişlere sırayla takılır. Mangalda çevire çevire pişirilir.