Arpacık Soğanlı Mercimek Çorbası
2 Yemek Kaşığı Sana Klasik
8 Adet arpacık
soğan
1 Aldığı kadar kimyon
1 Aldığı kadar kara
biber
1 Aldığı kadar tuz
1 Bardak kırmızı
mercimek
5 Bardak su
Kırmızı mercimeği ince tel süzgece koyup akan suyun altında yıkayın ve süzün. Bir tencereye mercimeği koyup üzerine su ilave edin. Tuz ve kimyon ekleyip orta ateşte pişirmeye bırakın. Arpacık
soğanları soyup temizleyin. Sana margarini bir tavada eritin. Arpacık
soğanları ekleyin ve üzerine çok az su serpin. Karıştırarak 2-3 dakika sote edin. Soğanları pişmekte olan mercimeğe ilave edin. 10 dk kadar orta ateşte kapağı kapalı olarak pişirin. Kara
biber serpip bir taşım daha kaynatın ve ocaktan alın. Yarım
limonun suyunu çorbaya ekleyip karıştırın ve kaselere paylaştırıp sıcak servis edin.