Malatya Usulü Et Sote
1 Yemek Kaşığı Sana Klasik
5 Adet carliston
biber
2 Adet kırmızı
biber
1 Çay Bardağı su
0,5 Kg. yağsız kuşbaşı et
2 Adet
soğan
2 Diş ince kıyılmış
sarımsak
ETİ yıkadıktan sonra kağıt havlu ile suyunu alın ve bir tencereye
koyun. Üzerine suyu ekleyin ve kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin. Wok tavaya (yoksa yapışmaz yüzeyli bir tava olabilir) sanayağını alın. Eti ekleyip, 1-2 dakika çevirin. Jülyen doğranmış çarliston ve kırmızı
biberi ekleyip kavurmaya devam edin. Sarmısağı ve piyazlık doğranmış
soğanı katın. 1-2 dakika daha kavurun. Tuz, kara
biber ve pul
biber kattıktan sonra ocağın altını kapatın.