Pırasalı Mısır Ekmeği (Sinop)
Sinop Kız Teknik ve Meslek Lisesi
4 su bardağı
mısır unu
½ kg
pırasa
Sıvıyağ
Maydanoz
Tuz
Pul
biber
Kara
biber
Bir kaşık sıvıyağ ve tuz
mısır ununa katılarak ılık su ile yoğrulur. Pırasa ve maydanozlar ince ince doğranır. Mısır ununa ilave edilerek yoğurmaya devam edilir. Bir tepsinin altına yağ sürülür. Yoğrulan
mısır unu tepsiye ince bir şekilde yayılır. Üzerine sıvıyağ sürülür ve fırında pişirilir. İstek üzerine sacda da pişirilebilir.