Köhtü Çorbası
1
yemek kaşığı dolusu ince
bulgur
1 y.k.dolusu yarma(göce)
2 y.k.dolusu un
1 tatlı kaşığı
salça
1 çay kaşığı tuz
bol kimyon ve nane 1 orta boy
patates
1 orta boy
soğan
acı sevenler için pul
biber
1 kase
sarımsaklı
yoğurt
Çorba tencerenizi 4'de 3'ü dolacak kadar suyla doldurup kaynamaya bırakın bu arada sol bölümde yazan malzemeleri bir kabın içine koyup yarım çay bardağı suyla yoğurun.Unu ve suyu duruma göre ayarlayın. Çünkü hamur elinize yapışmamalı çok da katı olmamalı. Elde ettiğiniz hamurdan küçük bezeler koparın. Kopardığınız bezeleri avcunuzun içinde rulo haline getirin.Yani uzatın. Sonra
nohut tanesi büyüklüğünde parçalar koparıp parmağınızla avucunuzda bastırıp yassı hale getirin. Dibi unlanmış tabağa yuvarladığınız küçük hamur parçalarını kaynamakta olan suyun içine atın. Hepsi bitene kadar beklemeyin ki yapışmasın.Onlar kaynarken küçük bir tavada küçük doğradığınız
soğanı ve
patatesi kavurun.içine renk verecek kadar
salça koyun. Biraz tuz ekleyin ve yavaşça tencereye ekleyin.15 dak sonra çorbanız hazırdır.