Müzevvir Pilavı
100 Gr Sana Klasik
2 Bardak
bulgur
1 Aldığı kadar kara
biber
1 Yemek Kaşığı
salça
5 Adet
biber
4 Bardak
tavuk suyu
1 Aldığı kadar pul
biber
2 Adet Domates
2 Adet
patlıcan
Sana margarin bir tencerede eritilir ve doğranan
biberler sana margarinde kavrulmaya bırakılır . Patlıcanlar alacalı soyulur, ortadan kesilir ve yarım ay şeklinde ince ince doğranarak tencereye koyulur. Pilav içeriğinin
salçası da eklenir. Tencereye
bulgurlar da dökülür ve karıştırılır. Domatesler soyulur ve
yemeklik doğranarak tencereye dökülür. Son alarak pilava lezzet verecek
tavuk suyu ilave edilir. Tuzu ve baharatları da eklenen pilav pişmeye bırakılır. Pilav hafif sulu kalmalıdır. Büyükçe bir tepsiye yufka ekmekleri serilir ve pişen pilav ekmeklerin üzerine dökülerek servis edilir.