Kahvaltı Çöreği
100 Gr Sana Klasik
2 Çay Kaşığı tuz
0,5 Su Bardağı sıvıyağ
0,5 Kalıp beyaz
peynir
3 Su Bardağı un
1 Kahve Fincanı
süt
2 Adet
yumurta
2 Tatlı Kaşığı kuru maya
3 Adet orta boy
patates (haşlanıp püre haline getirilmiş)
0,5 Demet maydonoz
1 Tatlı Kaşığı şeker
Tencerede
süt hafif ısıtılır. İçinde maya ve şeker eritilir. 1
yumurta, sıvıyağ,
patates püresi ,tuz konur. Hepsi karıştırıldıktan sonra un elenir. Yumuşak bir hamur yapılır. Ilık bir yerde üzeri örtülü olarak, hamur iki misli büyüyünceye kadar mayalandırılır. Tekrar yoğurulup
yumurta büyüklüğünde parçalara ayrılır. Merdane ile 10 cm. çapında açılıp kenarına
peynir,maydanoz ve
yumurta akı karışımı konur. Sarılarak ay biçiminde kıvrılır. Yağlanmış tepsiye dizilip yarım çorba kaşığı sıvıyağ karıştırılmış
yumurta sarısı sürülür. Orta hararetli fırında pişirilir.