Hünkar Çorbası
3 Yemek Kaşığı Sana Mutlu Aile
1 Adet Kereviz
1 Tutam Safran
1 Adet
havuç
1 Adet közlenmiş
patlıcan
1 Adet haşlanmış
tavuk göğsü
1 Adet
limon suyu
3 Bardak
tavuk suyu
1 Adet defne yaprağı
1 Adet
yumurta sarısı
3 Bardak su
2 Çorba Kaşığı
yoğurt
yağı tencereye koyalım küçük doğranmış
havuç ve
kerevizi ekleyerek soteliyelim közlenmiş
patlıcanı küçük doğrayıp ekliyelim. Inu da soteliyelim, tuz,
tavuk etini,
tavuk suyunu ekleyip kısık ateşte 10 pişirip safranı ekliyelim. Kasede unu, yoğurdu
yumurtayı,
limon suyunu çırpıp süzgeçten geçirip çorbaya ilave edelim. Kızgın yağda kırmızı
biberi kızdırıp, üstüne döküp servis yapalım.