Patatesli Mini Omlet
2 adet orta boy
patates
4
yumurta
2
yemek kaşığı
krema
1 tatlı kaşığı kuru
biberiye
1
yemek kaşığı kadar parmesan
peyniri rendesi
2
yemek kaşığı
zeytinyağı
Tuz
Kara
biber
Patatesleri küp şeklinde doğrayın. Üzerini sadece bir parmak kadar geçecek suyun içinde biraz tuz atarak 20 dakika kadar haşladıktan sonra suyunu süzün. Yumurta ve
kremayı bir kapta iyice çırpın. Tuz,
peynir rendesi,
zeytinyağı,
biberiye ve kara
biberi ekleyip çırpmaya devam edin. Haşlanmış ve suyu iyice süzülmüş
patatesleri ekleyip tahta bir kaşıkla karışürın. Yağlanmış muffin kalıplarına paylaştırın ve 180 derecede 35 dakika pişirip servis yapın.