Padişah Kavuğu
250 Gr Sana Klasik
2 Bardak su
1 Tatlı Kaşığı tuz
2 Yemek Kaşığı
biber salçası
4 Adet Domates
3 Baş
soğan
1 Bütün lahana
5 Adet çarliston
biber
500 gr kuşbaşı et
Bütün lahananın üstünü keselim.İçini kaşık yardımıyla boşaltıp,sirkeli suda 5 dakika bekletiyoruz,içine dolan suyu boşaltıp duru suyun altında bir kaç kez yıkıyoruz. Kenara alıp süzülmesi için bırakıyoruz.Diğer yanda kuşbaşı doğranmış etleri derin bir tencereye alıyoruz. Etler suyunu salıp çekince Sana margarini ekleyelim. Kavurmaya devam ederken halka doğranmış
soğanları,
domates ve
biberleri ekleyelim. Domates suyunu çekince, lahananın içinden boşalttığımız kısmı da küçük parçalar halinde doğrayıp ekleyelim. 5 dakika kavuralım. Tuz ekleyelim. Ocağı kapatıp lahanaya iç malzemeyi dolduralım. Cam bir kaba kavuğu oturtalım, küçük bir kasede
salçayı su ile açalım. Kavuğun üstüne
salçayı gezdirip kestiğimiz parçayı ağzına kapatalım. Üstüne alüminyum folyo kapatıp kısık ateşte 1 saat pişirelim.