Ton balıklı pizza (italya)
Temel pizza hamuru ve
domates sosu
2-4 adet
sardalya (kılçıksız, kavanozda)
150 gr. taze ton balığı filetosu
200 gr.
kiraz domates
125 gr. mozarella
10 gr. dolmalık
fıstık
1 demet fesleğen
1 diş
sarımsak
25 gr. rende parmesan
50 ml.
zeytinyağı
Pul
biber
Tuz
Biber
Hamuru ve
domates sosunu temel tarifteki gibi hazırlayın. Sardalyaları ince kıyın ve
domates sosuna ekleyin. Kiraz
domatesleri ikiye bölün. Mozarellayı küp doğrayın, iki kağıt havlu arasında süzülmeye bırakın. Fıstıkları yağsız tavada kavurun. Fesleğen yapraklarını irice kıyın, sarmısağı ezin. Rende parmesan
peyniri,
fıstıkları, sarmısağı ve fesleğeni,
zeytinyağı ile karıştırarak püre haline getirin. Tuz,
biberle tatlandırın. Domates sosuna pul
biber koyun. Fırın tepsisini 250°C'de ısıtılmış fırının alt rafına yerleştirin. Hamuru ikiye bölün. Bir parçasını 24 cm. çapında yuvarlak açın, fırın kağıdının üzerine
koyun. Domates sosunun yarısını hamura sürün, üstüne mozarella ve ikiye böldüğünüz
kiraz domateslerin yarısını yayın. > Pizzayı kağıtla beraber sıcak tepsiye yerleştirin, 12-15 dakika pişirin. Ton balığını verev ince şeritlere kesin, yarısını pizza-nın üzerine yerleştirip,
fıstıklı sostan serpiştirin. İkinci hamuru da aynı şekilde hazırlayın ve pişirin.