Sebzeli Kanepe
80 gr. sap
kerevizin yapraklarını ayırın. Sapını, 400 gr. kabağı, 1 adet
soğanı çok küçük küp doğrayın. 30 ml.
zeytinyağını kızdırın
soğanı şeffaf oluncaya kadar kavurun. 1 diş dövülmüş sarmısağı ekleyin. Kısa bir süre daha kavurun. Kabak ve
kerevizi ilave edip karıştırın. 20 gr. parmesan
peynirini ince kesin. 60 gr. kaşar
peynirini ince rendeleyin. 1/2 demet maydanozu yapraklarını ince kıyın. Rende kaşar
peyniriyle beraber ka
baklarla karıştırın. 12 dilim haşhaşlı ekmeği kızartın. Üzerine
kabaklı karışımı paylaştırıp parmesan
peyniriyle süsleyin.