Bulgur Pilavı
500 gram
bulgur
1 adet iri
domates, soyulup ince doğranmış
5 çorba kaşığı tepeleme yağ
1 büyük
soğan, ince kıyılmış
4 su bardağı et suyu (yoksa su)
5 adet sivri
biber, halka doğranmış
1 tatlı kaşığı tuz
Bulguru iyice temizleyip yıkadıktan sonra bir süzgece çıkarıp suyunu tamamen süzdürünüz.
Tencereyi ateşe koyup yağ ve
soğanını ilâve ediniz. Orta ateşte
soğanları sararıncaya kadar karıştırarak kavurup
biberleri ve
bulguru da ilâve ederek 5 dakika daha karıştırarak kavurunuz.
Sonra
domatesini, suyunu, tuzunu ilâve edip bir kere kuvvetlice kaynatıp karıştırdıktan sonra ağır ateşte 10 dakika pişirip ateşten alınız.
10 dakika demlendirdikten sonra servis yapınız.
Not: Domates ve sivri
biber bulamadığınız zaman,
bibersiz ve
domatessiz yapınız.