Rumeli Usulü Meyaneli Karnıyarık
3 Yemek Kaşığı Sana Klasik
1 Adet Domates
1 Adet
yumurta
3 Diş
sarımsak
1 Adet
soğan
1 Adet
süt
3 Çorba Kaşığı un
300 gr kıyma
1 Kg. PATLICAN
Kıymayı rendelenmiş
soğanla kavurun. Tuz kara
biber bir kasık margarin küçük doğranmış
domatesle sarımsağı kıyılmış maydonozu ekleyip biraz daha kavurun. Patlıcanları alaca soyun. Bir kenerını keserek
zeytinyağında kızartın. Fırın tepsisine sıralayın. kesik yerlerine kıymayı doldurun. Beyaz
salçayı hazırlayın:unu iki kasık margarini kavurun. Sütü ilave edip koyuca pişirin. Çarpılmış bir
yumurtayı ilave edin iyice karıştıın. Patlıcanların üzerine birer kaşık dökün maydanoz dalları ile süsleyip fırında pişirin.