Çiğ Börek
2 Yemek Kaşığı Sana Hamurişi
1 Çorba Kaşığı sirke
1 Adet
yumurta
2 Çorba Kaşığı
yoğurt
500 gr yağsız
dana kıyma
2 Su Bardağı sıvıyağ
1 Adet
soğan
10 Kahve Fincanı un
Soğanı rendeleyip tuz ve kara
biberle iyice karıştırın. 1 kahve fincanı su ilave edin. Unun ortasını açıp
yoğurt, margarin,
yumurta, sirke ve tuzu ilave edip hamuru yoğurun. Ceviz büyüklüğünde bezeler yapın.20 dakika dinlendirin. Unlu hamur tahtası üzerinde 18-20 santim çapında açın. Açtığınız yuvarlak hamurun bir tarafına kıymalı harçtan ilaveedip diğer tarafı ile kapatın.Kenarını ruletle çıkarın. Kızdırılmış sıvıyağda her iki tarafını kızartın. Sıcak olarak servis yapın.