Izgara Kılıç Balığı
Kılıç balığı filetosu/200 gr
Taze
soğan/2 adet
Salkım
domates/5 adet
Kabak taze/1 adet
Havuç/1 adet
Limon/1/2 adet
Zeytinyağı 2 çorba kaşığı
Sarımsak 2 diş
Defne yaprağı 1 adet
Kara
biber 1/2 çay kaşığı
Beyaz
mantar 4 adet
Balıkçınızdan fileto olarak almış olduğunuz kılıç balığını, tuz, kara
biber, defneyaprağı,
sarımsak ve
zeytinyağı ile tatlandırıp, kızgın ızgaraya atarak pişirin.
Kabak,
havuç,
mantar, taze
soğan ve
domatesleri dilimleyerek ızgarada pişirip servis tabağına alınız. Servis tabağına sebzelerle birlikte pişen kılıç balığını da aktarıp
limon ile ikram ediniz.