Turşulu Omlet
1 kase lahana turşusu
4 adet
yumurta
1 çorba kaşığı
salça
1 çay kaşığı kara
biber
1 çay kaşığı pul
biber
1 çay kaşığı tuz
Lahana turşusu 1 saat kadar suda bekleterek fazla tuzu alınır. Sonra çok ince kıyılır. Yumurtalar kırılır, tuz, kara
biber ve pul
biber eklenir, iyice çırpılır. Üzerine turşu eklenir. Tavaya tereyağı konur. Karışım dökülür. Bir yüzü kızarınca kapak yardımıyla çevrilir, diğer yüzü de kızartılır.