Zeytinli Tavuk İncik
3 Yemek Kaşığı Sana Klasik
2 Çay Bardağı sıcak su
1 Kase
yoğurt
1 Tatlı Kaşığı kekik
6 Adet yeşil
zeytin
1 Çay Kaşığı pul
biber
10 Adet arpacık
soğan
1 Çorba Kaşığı kapari
8 Adet TAVUK İNCİK
2 Çorba Kaşığı
zeytinyağı
1 Yeterince tuz
8 Diş
sarımsak
6 Adet siyah
zeytin
1 Çay Kaşığı nane
1 Çay Kaşığı
biberiye
1 Yeterince kara
biber
Marinatı hazırlamak için,
sarımsakları ezin. Derin bir kapta
yoğurt,
zeytinyağı,
sarımsak, kekik, nane, pul
biber ve
biberiyeyi karıştırın.Tavuk incikleri ekleyip 1 saat marine edin. Arpacık
soğanları soyun. Margarini tencerede eritip
soğanları kavurun. Tavuk inciklleri marinatın içinden süzerek alıp kavrulmakta olan arpacık
soğanlara ekleyin. Etlerin rengi değişmeye başlayınca kapari ve
zeytin yağını ekleyin. Tuz ve kara
biber ilave edip karıştırın. Sıcak suyu ekleyip tencerenin kapağını kapatın. Kısık ateşte etler yumuşayıncaya kadar pişirin. Sıcak olarak servis edin.