Bezelyeli Börek
30 Gr Sana Hamurişi
1 Adet
patates
400 gr iç
bezelye
1,5 Su Bardağı sıcak su
1 Adet
soğan
4 Adet yufka
1 Adet
havuç
3 Yemek Kaşığı
zeytinyağı
Patates ve
havuç küp küp doğranır. Soğan kıyılır. Zeytinyağı tavada ısıtılır. Soğan kavrulur. Havuç,
patates ve
bezelye ilave edilip kavurmaya devam edilir. Sıcak su ve tuz ilave edilip sebzeler 10 dakika kadar pişirilir. Sana eritilip ılıtılır. Yufkalar 4 eşit parçaya ayrılır. Parça yufkalar arasına sana sürerek dörder dörder üst üste dizilir. Ortalarına
bezelyeli harç koyup bohça gibi kapatılır. Kat yeri alta gelecek şekilde yağlanmış tepsiye dizilir. Üzerlerine kalan sana sürülüp önceden ısıtılmış 180 derecedeki fırında 25 dakika kadar pişirilir.