Mısır Böreği
200 Gr Sana Hamurişi
5 Yemek Kaşığı
yoğurt
4,5 Bardak Mısır Unu
6 Adet
pırasa
2 Bardak ılık su
10 Yemek Kaşığı
yoğurt
Pırasanın beyaz kısımlarını yıkayıp doğrayın. Bir kaşık Sana yağını eritip
pırasaları soteleyin.Salça ve kara
biber, tuz ekleyin. 2 bardak Mısır ununa az tuz ekleyerek suyu azar azar ilave edip yumuşak bir hamur yapın .Hamuru yağlanmış tepsiye yayın. Üzerine
pırasa harcını yerleştirin.Kalan sana yağı ile 10 kaşık yoğurdu çırpıp
pırasaların üzerine yarısını sürün. Ayrı bir kapta iki bardak
mısır ununu su ile ıslatarak onuda tepsiye yayın . kalan yağlı yoğurdu en üste döküp 180 derece fırında pişirin.Fırından çıkınca 5 kaşık
yoğurtla suyu karıştırarak ayran yapın. Ayranı pişen böreğin üzerine dökün. Ayranı çekince servis yapın.