Kuru Kırmızı
biber Dolması
350 gram kıyma
1,5 su bardağı
pirinç
10 adet
mantar
Yarım çay bardağı
zeytinyağı
1
soğan
Maydanoz
Tuz, kara
biber
2 adet kırmızı dolmalık kuru
biber
Bir tencerenin içine yağı ısıtıp kıymayı içine ilave edin. Üzerine rendelenmiş
soğanı ve
mantarları kavurun. Üzerine
pirinçleri döküp kavurmaya devam edin. 1 su bardağı su koyup 5 dakika pişirin. Kıyılmış maydanoz ve baharatları ekleyip ocaktan alın. Kuru
biberi 5 dakika sıcak suyun içinde bekletip içini temizleyin ve
pirinçle kıymayla hazırladığınız karışımı içlerine paylaştın. Fırında ya da tencerede 20 dakika az suda pişirip servis tabağına alıp ılık olarak ikram edin.