Çay Kurabiyesi
Çiğdem Akyol
250 gr. margarin (oda sıcaklığında yumuşamış)
1 su bardağından 1 parmak fazla pudra şekeri
1 çay kaşığı vanilya
1/2 paket kabartma tozu
2 adet
yumurta
3 su bardağı un
150 gr. kuru
üzüm
Üzerine;
Yumurta sarısı
Susam
Bütün malzemeleri karıştırıp özleşinceye kadar yoğrun. Hamurdan
mandalina büyüklüğünde parçalar kopartın. Elde yuvarlayarak uzun bir şerit yapın; ortadan ikiye katlayıp uçlarını birbirilerine sararak örgü şekli ya da istediğiniz bir şekil verilin. Üzerine
yumurta sarısı sürüp, çörekotu serpin ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 20 dakika üzeri kızarıncaya kadar pişirilin.