Spanaklı Izgara Soso
1,5 su bardağı
süt
1 dolu çorba kaşığı un
1 çorba kaşığı tereyağı
10 adet
ıspanak yaprağı
1 çay kaşığı kara
biber
1 çay kaşığı tuz
Un ve tereyağı bir kapta pembeleştirilir. Üzerine soğuk
süt, tuz, kara
biber katılır. Sürekli karıştırarak göz göz olana kadar pişirilir. Ateşten almadan hemen önce ince kıyılmış
ıspanak yaprakları atılır. Karıştırılır ve ateşten alınır.