Kaşar Dolgulu Tavuk Köfte
600 gr
tavuk kıyma(göğüs etinden tek çekilecek)
1 su bardağı çekilmiş kuru ekmek
1 çay kaşığı kimyon
3 diş
sarımsak
½ çay kaşığı kara
biber
1,5 çay kaşığı tuz
İç malzeme;
2 su bardağı rendelenmiş kaşar
Panelemek ve kızartmak için;
1
yumurta
Bugday unu
Galeta unu
Ayçiçeği yağı
Tavuk köfte için tüm harç malzememizi
yoğurtma kabımıza alıyoruz. Tüm malzeme özdeşlene kadar yoğuruyoruz. Tavuk köftenizi en az 1 saat buzdolabında dinlendirin.
Strech filmi masanıza alın, yarısına
tavuk harcınızı yayın, elinizi arada suya batirin, filmin kalan yarısını harcınızın üzerine kapatın, elinizle veya merdane yardımıyla
tavuk harcınızı 3 mm ye kadar inceltin. Harcın üzerine kapattığınız naylonu açın, geniş ağızlı bir bardak yardımıyla
tavuk harcınızdan daireler kesin.
Her bir daire içine kaşar rendesini arzu ettiğiniz miktarda
koyun, üzerine diğer daireyi kapatarak, kenarlarını hafifçe bastırın. Köftelerinizi önce una sonra çırpılmış
yumurtaya, ardından galeta ununa bulayın. Köfte seviyesinde kızartma yağınızı tavanızda kızdırın, köftelerinizi kızartın.
Sıcak servis yapın.