Patates Püreli Yeşil Salata
2 adet haşlanmış
patates
150 gram beyaz
peynir
1 paket Akdeniz yeşillikleri
5 adet çeri
domates
2 çorba kaşığı dolam fıstığı
2 çorba kaşığı kuş
üzümü
1
limon
5 çorba kaşığı balzamik sirke
Yarım çay bardağı
zeytinyağı
Yeşillikleri çok iyi yıkayıp süzülmelerini sağlayın. Bu tip salatalar yaparken yaprakların kuru olması çok önemlidir. Üzerine koyduğunuz sosun lezzetinin akmamasını sağlar. Sosu için sirke,
limon ve
zeytinyağı iyice çırpın. Derin bir kabın içinde haşlanmış
patatesle ezip püre yapıp
peyniri birlikte harmanlayın. Üzerine sosu dökün ve servis ta
baklarına aktarın. Domatesleri de çok küçük doğrayın. Fıratları tavada kızartıp kuş
üzümleri ile birlikte salatanın üzerine ekleyin. Bu salatanın içine
portakal da koyarsanız çok güzel bir lezzeti olacaktır. Ramazan ayından çıkınca daha hafif bir şeyler yamak isteyenler için ideal.