Tabbule
Aylin Durmaz AKIN
1 çay bardağı ince
bulgur
Yarım demet roka
5-6 adet taze
soğan
Birer demet maydanoz ve dereotu
1 adet salatalık
1 çay kaşığı kara
biber
1 çay kaşığı kimyon
1
limon suyu
2
yemek kaşığı nar ekşisi
Yarım çay bardağı
zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
Bulguru 1 su bardağı kaynar su ile ıslatın. Yeşillikleri çok minik olmayacak şekilde doğrayın baharatlarla birlikte şişen
bulgura karıştırın. Zeytinyağı,
limon suyu ,tuz ve nar ekşisini iyice çırpıp servis sırasında salataya gezdirip karıştırın.