Patlıcanlı Bulgur Pilavı
Songül Köse
2 su bardağı
bulgur
1 adet
soğan
3 adet
patlıcan
1 adet maggi et bulyon
3,5 su bardağı su
Zeytinyağı
Tuz
Patlıcanlar alacalı soyulup küp şeklinde doğranır. Doğranmış
soğanlar
zeytinyağında güzelce kavrulur. Patlıcanlar eklenir ve birlikte kavrulur. Ayıklanıp yıkanmış
bulgur ve ılık su ile eritilmiş et bulyon eklenir. Tuz ve suyu eklenir ve pişmeye bırakılır.