Fırında Sosisli Makarna
Nilüfer Ünsal
1 paket fırın makarna
2
yemek kaşığı un
1
yemek kaşığı tereyağı
3 su bardağı
süt
1 paket soyulmuş
sosis
200 gr. Kültür
mantarı
1 kase haşlanmış
bezelye
1 adet
domates
1 su bardağı kaşar rendesi
2
yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz
Makarnayı tuzlu kaynar suya atarak 10-12 dakika haşlayın. Suyunu süzüp soğuk sudan geçirin. Bir tencerede tereyağını eritip, unu kokusu çıkıncaya kadar kavurun. Sütü ekleyip, sürekli karıştırarak pişirin, tuzunu ayarlayın. Yıkanıp dilimlenmiş
mantarları sıvıyağda soteleyin. Dilimlenmiş
sosisleri ekleyip kavurun. Domatesi de ekleyip bir süre pişirin. Bezelyeleri ilave edip tuzunu ayarlayın. Haşlanmış makarnanın yarısını yağlanmış bir fırın kabına yayın, üzerine beşamel sos dökün. Hazırlanan
sosisli harcı yayın, kalan makarnalarla üzerini kapatın. Beşamel sosun kalanını makarnaların üzerine gezdirin. Son olarak kaşar rendesi serpin ve fırında pişirin. Makrnayı bir süre dinlendirip, dilimleyerek servis yapın.