Arpacık Soğanlı Dana Yahni
Zeynep Çeşmeci
500 gr.
dana kuşbaşı et
15 Adet arpacık
soğan
2 diş
sarımsak
2
yemek kaşığı
domates salçası
2
yemek kaşığı Maggi Sofrito
yemek harcı
3
yemek kaşığı sıvıyağ
Tuz,kara
biber
Sıcak su
Geniş bir tencereye sıvıyağı koyup etler suyunu salıp çekinceye dek pişiriyoruz.
Sarımsağı minik minik doğrayıp, arpacık
soğanların kabuklarını soyup etlerin üzerine ilave ediyoruz.
Salça, sofrito
yemek harcı, tuz kara
biber ve biraz da sıcak su ekleyip arpacık
soğanlar yumuşayıncaya dek pişiriyoruz.