İzmir Köfte
Bahar Erdoğan
Köfte için:
Kıyma
Kuru
soğan (
soğanları sıkın ve suyunu sos için ayırın)
Galeta unu
Tuz
Kara
biber
Üzeri için:
Patates
Domates
Biber Sosu için:
Maggi Sofrito sıvı
yemek harcı
Köfteye rendelediğiniz
soğanın suyu
Domates
salçası
Tuz
Pul
biber
Sarımsak
Sıcak su
Zeytinyağı
Kızartmak için:
Sıvı yağ
Köfte malzemelerini yoğurma kabına alın ve yoğurun. Parmak boyunda ince köfteler hazırlayın.
Patatesleri soyun ve
elma dilimi dilimleyin. Kızartmak için sıvı yağı tencereye alın
patatesleri kızartın.
Fırın kabına kızarmış
patatesleri alın. Köfteleri kızartın ve
patateslerin üzerine alın. Domatesleri 4'e bölün ve üzerine
koyun. Biberleri kızartıp en üste dizin.
Sosu için
zeytin yağını tavaya alın ezilmiş
sarımsak ile kavurun. Maggi Sofrito
yemek harcını,
domates salçasını,tuzunu ve pul
biberi ekleyin bir kaç dakika karıştırın. Rendelediğiniz
soğanın suyunu ve biraz sıcak su ekleyin sosu bir süre pişirin. Yemeğin suyunu istediğiniz kıvamda hazırlayabilirsiniz.
Hazır olan sosu yemeğin üzerine gezdirin ve üzerini alüminyum folyo ile kapatın. 220 derece fırında pişirin.