Mantarlı Et Sote
Behiye Sönmez
1 kilo
dana kuşbaşı
300 400 gr
mantar
4-5 tane sivri
biber
2 tane
soğan
2 tane büyük
domates
1
yemek kaşığı
biber veya
domates salçası
1 su bardağı rendelenmiş kaşar
peyniri
Sıvıyağ
Tuz
Kara
biber
Kuşbaşı etleri bir tencereye ekleyin. Orta ateşte etler suyunu salıp tekrar çekip yumuşayıncaya kadar pişirin.
Bu arada y
ayvan bir tencereye veya tavaya sıvı yağ ekleyip doğradığınız
mantarları sotelemeye başlayın.
Daha sonra sıra ile
soğan,
biber ve pişen etleri de ekleyin. Tuz kara
biberi de katıp orta ateşte biraz kavurun.
En son doğranmış
domatesi ve
salçayı ekleyip bir iki kez karıştırıp bir süre kapağı kapalı pişirin.
Hazırladığınız et sotenizin üzerine rendelenmiş kaşar ekleyip fırında kaşarlar eriyinceye kadar bekletin.