Sarımsaklı Domates Çorbası
Halenze Özlem Aydın
2 büyük
domates (rondoda çekilmiş)
2 çorba kaşığı un
1
yemek kaşığı
salça
3-4 diş
sarımsak
1
yemek kaşığı tereyağı
Tuz
1 kahve fincanı
süt
Kuru maydanoz (arzu edilirse)
Su
Tencerede un ve yağı biraz kavurup
salçayı ekliyoruz ve birkaç dakika daha çeviriyoruz. Domateslerimizi ekliyoruz. Çırpma teliyle biryandan çırparak soğuk suyu
muzu ve
sütümüzü yavaş yavaş katıyoruz ve kaynatmaya bırakıyoruz. Sarımsaklarımızı rendeliyoruz, tuzu
muzu ve kuru maydanozu
muzu da ekleyerek el blendrıyla iyice pürüssüz hale getiriyoruz.